望海的拉麵
2020/09/17 04:13:16 網誌分類: 生活
邊欣賞維港景色，邊吃源自北海道「一幻」拉麵。
時光荏苒婚盟已三年，九倉Agnes Hui與同事Samantha安排及佈置甜到漏油鳥瞰維港並港島的房間。
住在廣東道方便得無話可說，望維港景一流，落樓在坐擁名店千間的商場Shopping或Window Shopping同樣便捷，100分！
早上十一點開門營業，已見人龍，大家被疫情禁困大半年，限聚放寬到四人一桌，口碑好的店子座無虛席，人龍處處；「一幻」門庭若市。
來自北海道，麵質優秀更率先以蝦頭蝦殼入饌弄湯，帶出極鮮甜口味，辛辣味噌蝦湯大受喜辣及麻辣的港人歡迎。
海景伴隨品嚐味鮮不已的拉麵之外；餃子、流心蛋、對大腸蠕動極大幫助的木耳沙律等小吃亦豐富。
過去在日本吃拉麵必幫襯中華料理，後來大翻身，成為世上Trendy得不得了的東方食制，香港新界客家仔丘先生Alan Yau一九九二年在倫敦巿中心結合新移民父母Fish n’Chips薯條店廚藝與他自己的建築師能量，創造了歐洲日式拉麵風潮Wagamama，易手後全線發展至一百五十家店，當年出售套取豐厚資金開設名店中的名店Hakasan，還有意大利餐廳、港式點心，全皆潮人集中地。
懷念往昔深宵於東京街頭，尤其叫人懷念舊時京都駅一旁的拉麵檔口，寒夜微雨薄雪間，𠽌𠽌聲將麵連湯水吸入喉嚨胃腸大滿足，相對香港今天處處拉麵店，更可望海嚐「一幻」，白雲蒼狗時光變。
鄧達智
回應 (0)
我要發表