2015/07/30 10:11:18 網誌分類: 生活 30 Jul
我們喝酒除了喝酒的味道外，更多時候是喝歷史和回憶。這周我很幸運，碰上多款可口的成熟美酒，充份享受了葡萄佳釀的最巔峰狀態，非常感恩。 我先在周一嚐了一款1959波爾多右岸聖艾美倫（StEmilion）湯普隆夢登酒堡（ChateauTroplongMon... 2015/07/23 08:41:16 網誌分類: 生活 23 Jul
布爾崗白酒是白酒中的王者，愛清爽乾淨感的朋友尤其喜歡在飯前小吃時來一瓶夏布利（Chablis）。夏布利位於布爾崗（Bourgogne）最北端的產酒區，只生產以莎當妮（Chardonnay）葡萄釀製的優雅白酒，位置與其他布爾崗產區有一定距離，論地理其實更靠近香檳（C... 2015/07/16 08:41:12 網誌分類: 生活 16 Jul
最近在不用外出工作的炎夏下午，完成寫作工夫後，我會自製一些提神飲品消暑，為自己充充電。酒以外，我最喜歡喝的飲料就是咖啡和茶，盛暑天來一杯威士忌咖啡雞尾酒，舒服暢快得來非常型格！有一個外國網站叫www.yummly.com，裏面有很多雞尾酒資料，有興趣的朋友不妨瀏覽... 2015/07/09 08:41:15 網誌分類: 生活 09 Jul
這周酒界大新聞要算是法國香檳（Champagne）和布爾崗（Bourgogne）葡萄園成功躋身聯合國教科文組織世界文化遺產（UNESCOHeritage），可見歷史悠久的釀酒藝術和風景明媚的葡萄園是當代人熱切希望可保留的一種文化。當然，這兩區的產酒，不會因列入世遺... 2015/07/02 08:41:15 網誌分類: 生活 02 Jul
酒類飲品各有風味，不同的酒類除了能滿足口腹外，更能顯示一個人的品味形象。近年威士忌在香港甚至是世界各地都非常流行，喝啤酒形象豪邁，品味葡萄酒感覺優雅，選擇享受拔蘭地帶有濃濃的世故老練，飲用威士忌則跟高深有型。 以往八十年代香港紙醉金迷，生意場所開上十... 2015/06/25 08:41:16 網誌分類: 生活 25 Jun
歐洲那麼多歷史悠久的產酒國家，每個都有獨特的語言和飲食文化，其中一個風景迷人而且美食吸引的是葡萄牙。葡萄牙美食跟中菜頗為類似，葡國菜經常會吃飯，我們中國人視米飯為主要食糧；葡萄牙人和中國人都有節省美德，製作菜餚時會用上動物的多個部份，包括豬頭和豬耳等，而且喜歡吃類... 2015/06/18 08:41:18 網誌分類: 生活 18 Jun
上周六是世界毯酒日（WorldGinDay），毯酒又叫金酒或琴酒，屬於烈酒類，以含糖份或澱粉的原材料經處理發酵成酒後再蒸餾，期間加入草本材料，絕大部份都不經陳年，最後成品帶有草本香氣，芬芳撲鼻。 有別其他類型的烈酒，如威士忌、拔蘭地、龍舌蘭酒等可淨飲... 2015/06/11 08:41:14 網誌分類: 生活 11 Jun
常被問及哪裏的酒最吸引我，我永遠都啞口無言，可能是貪心，認為世界各地都有好酒劣品；又或者你可以說我不安份，因為我愛喝白酒時又無時無刻思念紅酒，經常想喝氣泡酒，偶爾會極度渴求飲用強化酒（Fortifiedwine），如砵酒（Portwine）或雪利酒（Sherry）... 2015/06/04 08:41:16 網誌分類: 生活 04 Jun
當人人把「認真你便輸了」這句說話掛在嘴邊時，彷彿做人毋須時刻過份認真。是的，平日生活壓力已經很大，對很多事情的固執必須放輕鬆一點，但關乎原則性的東西時，我們還是認真一點好。 比方說，我們經常參與葡萄酒評審活動，評審之間總有意見不同的情況，通常會每人投... 2015/05/28 08:41:15 網誌分類: 生活 28 May
很多人都喜歡問我，喝酒到底應該在有喜慶事，還是用作解悶解憂好呢？我認為喝酒屬開心事，最好就是在喜慶事時跟親友淺嚐對喝，這樣能人皆盡歡之餘，也不會浪費釀酒人的心思。 無論是甚麼酒類，不管你喝的是花雕茅台還是葡萄酒，中外古今釀酒之士都是以心血時間釀製好酒... 
請問依支酒,香港有得買嗎?
我都好想試下，可以在那裡買到呀?