老牌優質樓上火鍋店,嘆彈牙爽爆手打蝦餅和丸子
2019/08/17 01:05:24 網誌分類: 飲食
百花煎蝦餅
之前和朋友來到一處樓上火鍋店,這間可算是該區的老牌名店,在灣仔區已屹立20年之久,還記得以前當人人還在惠顧無甚質素的普通火鍋時,這小店已以提供新鮮優質食材聞名而突圍而出,長期都客如輪轉。
清湯坑腩鍋
手打墨魚丸拼手打牛丸
韭菜餃/ 西洋菜餃
西洋菜餃
水晶叉燒包
奶黃水晶包
手打蝦丸
多年後的今天來到,發覺質素依舊出色,也增加了不少特色火鍋食材如西洋菜餃、水晶叉燒包和奶皇水晶包等。值得一讚的是,店家一直都堅持自家打製丸子,由肉香爽口的手打鮮牛丸,到滿有墨魚香的彈牙手打墨魚丸,皆十分出色,而筆者最欣賞是這裏的手打蝦丸,除了蝦膠,裏面還加入了粒粒的鮮蝦肉,鮮甜爽彈之餘還帶嚼勁,用料十足,口感豐富,外邊少見。
日本黑豚腩肉
秋葵
招牌豬軟骨
皇帝菜 / 西洋菜
凍豆腐
招牌魚麵
百花煎蝦餅
椰絲芒果卷
青檸薑梳打
餐廳資料
謙記火鍋
地址:銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓
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