維也納食炸牛仔肉及Sacher餅

2019/09/07 04:12:25 網誌分類: 生活

07 Sep

        水晶郵輪的多瑙河之旅由奧地利首都維也納開始，維也納是世上最宜居城市，風光如畫，為了有多點時間觀光，我們提早兩天到達維也納，住在市中心的「Hotel Sacher」，酒店於一八七六年開業，名人住客多不勝數，是城中最有名的老店。

        　　酒店鎮店之寶是Sacher Torte，這是世上最出名的朱古力餅，酒店門外每天都有人龍在等位，我們由於是住客，可以優先入座，這裏最受歡迎是每位十七歐羅的茶餐，包一件Sacher餅、一瓶礦泉水及茶或咖啡，太座食茶餐，Sacher餅我以前食過，今次改試Sacher雪糕甜餅及Bellini雞尾酒（用的是杏汁而非桃汁，幸好沒有加橙汁！）Sacher Torte跟無糖忌廉同食，香滑迷人，味道不太甜，難怪是當年奧國皇后Sisi的至愛甜品。

        　　從酒店步行到聖士提反大教堂（St. Stephen Cathedral）約需十分鐘，哥德式大教堂氣派非凡，附近有家「愛馬士」，女士們入教堂時已在祈福，希望能夠買到心頭好，可惜店內沒有她們喜愛的包包，真是感恩！回酒店途中在街頭美食車買了幾條維也納腸來分享，香腸味道偏鹹，試過便算。

        　　晚上「Loea」食飯，這是家新派餐廳，可坐約三十人，沒有單點，只有大廚發辦的六道菜套餐，每位四十八歐羅。餐廳的宗旨是「better eat better」，可惜菜式味道和賣相一般，淺嚐已夠。

        　　第二天早餐後到酒店旁邊的「Albertina」博物館逛逛，入場費十六歐羅，這是看畢加索和莫奈名畫的好地方，此外也有現代畫家好像Sean Scully的抽象畫和Hermann Nitsch的彩色潑墨畫，佳作不少，值得一看。

        　　午餐我們返回酒店的「Rota Bar」進食，餐前來杯Crystal香檳，感覺美妙，前菜是法國海龍皇湯，海鮮比湯還要多，飲完已經有半飽的感覺，主菜是當地的湖魚Pike Perch，魚皮煎得金黃香脆，肉滑鮮甜，加上腍甜的椰菜，一食難忘。甜品是當年在英國常食酸甜醒胃的大黃rhubarb crumble，加杯維也納Melange熱奶咖啡，是頓稱心滿意的豪華午飯。下午茶飲咖啡，可以到大教堂附近的「Cafe Leopold Hawelka」，這是城中最古老的咖啡店，過去很多音樂家和作家經常來飲嘢找尋靈感。

        　　在維也納必試的美食是炸牛仔肉（Wiener Schnitzel），食schnitzel口碑最佳的餐廳是位於Wallzeile 38號的「Plachutta」，很多名人好像普京、前美國副總統Al Gore、保羅安卡、活地阿倫和比利都曾經是座上客，我們一行十六人在這裏食了頓午餐，頭盤我點了清新怡人的番茄凍湯，主菜我們分享了招牌菜炸牛仔肉、湯煮牛肉（Tafelspitz）和炸牛脷及牛仔頭肉，schnitzel用的是頂級牛仔肉，炸得金黃香脆，帶點肉汁，跟冰凍生啤是絕配，Tafelspitz是地道傳統美食，有點似我們的清湯腩，鐵鍋內是熱騰騰香氣撲鼻的牛肉湯，湯內是幾大片烚熟的西冷牛肉，配菜有薯仔、菠菜和牛骨髓，牛肉湯鮮甜無比，鄧名高連盡三碗，再把牛骨髓吃光，油光滿面，果然甚有上市公司主席風範！「炸牛脷牛仔頭肉」更加精采，充滿骨膠原的牛仔頭肉跟香滑的牛脷二合為一，炸得甘香嫩滑，好食到飛起，飲杯冰凍生啤，絕對是人生樂事。埋單每人約三百港元，抵食到暈，是遊客在維也納最值得一試的餐廳。

        葉澍堃