日本人氣天丼登港
2019/09/09 04:12:38 網誌分類: 生活
店內食材，由炸粉到芝麻油，均由日本運來。問為何用上成本高昂的芝麻油？負責人說這是日本店傳統，芝麻油那股油香能大大提升天婦羅的食味。這裏餐牌簡單，全店只售賣三款丼飯，基本配料有溫泉蛋、帆立貝魷魚天婦羅餅、莢豌豆、海苔，再分別配搭穴子、魚及舞茸。要數當中最搶眼，必定是足有十吋長穴子天婦羅的江戶前天丼。穴子又稱星鰻，沾上薄薄炸漿炸香，輕咬一口，非常卜卜脆，肉質嫩滑，難怪最受食客歡迎。負責人溫馨提示，先吃鮮炸天婦羅，再吃一口沾上秘製醬汁的米飯，然後將溫泉蛋天婦羅搗破拌飯，便可品嚐丼飯不同層次的美味。
地址︰葵芳興芳路223號新都會廣場1樓107至108號舖
查詢︰2661 8212
米珠蓮
■江戶前天丼$138
■每當食材落鑊後，大廚便用長筷子沾點炸漿撒在炸物上，替其修形。
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