即食老火湯功德無量

　　 其實我的要求不太高，只要無味精，不要淡如水，我都肯飲。

　　 老火湯料包差不多十年前已有得賣，但仍然要自己落手落腳煲，不算方便。當時，韓國出品的人參雞湯已面世，只要把它翻熱便成，湯濃料足，我吃過包內有整隻春雞連半枝鮮人參，加上蒜頭紅棗，只是嫌它糯米太多，但突然想飲一啖湯時，仍會想起它。可是，此湯不宜常飲，怕太燥。

　　 廣東式老火湯包的出現，是速遞老火湯大行其道的必然產物，實在感謝生意人的頭腦靈活，令我等想簡簡單單飲啖湯的男人，在星期日家務助理放假的日子仍有着落。

　　 飲過「老字號」多款湯包，價錢不算很貴，六七十元有約四碗的份量。

　　 這晚要的是花膠螺頭湯，味道頗實在，但跟此店的其他湯包一樣，一點湯料都沒有，飲完啖湯，仍然若有所失。我得承認是比較傳統的男人，飲湯喜歡連湯渣也吃掉。

　　 所以有時會專程開車去九龍城，到「路邊雞」買兩盅淮山杞子燉雞腳（因為一盅不夠喉），有湯飲又有雞腳吮，不知幾過癮。

　　梁家權