亂世肉餅
2019/10/03 04:12:29 網誌分類: 生活
於是我家大婆和麵剁肉調餡，做京東肉餅。為了顯示家底豐厚，下手極重，餅中餡料拼命舖墊，一層餡一層麵，疊了一層又一層。然後進鍋烙製，須臾烙成，一張張金黃鋥亮，新鮮熱辣。餅皮烙得外脆內軟，餡料豐腴鮮美，一口咬下，酥香鮮燙，肉汁橫流，如漆如膠，滿腔豐富，美味不可方物。
如此京東肉餅，再配一鍋金黃小米粥，一頓午飯已吃得非常美好了。
這一口，吃慣的北方人見了，口水會流出來，沒吃過的南方朋友，見我拍了照片放在網上，也羨慕不已。有知道近來豬肉行情的朋友立即回應：「好多肉好豪華！」我謙虛回答：「有錢人都是這樣的。」所以說，食不在多，優質則靈，錢一定要有，可以買肉。餘皆不足慮也！
李純恩