東涌歎精緻粵菜
2019/10/11 04:13:04 網誌分類: 生活
餐廳主打加入創新元素的傳統粵菜，充滿驚喜。餐牌由點心、涼菜、燉湯、主食至甜品俱備。米珠蓮推介多款經典粵菜，傳統金錢雞變成條狀，沒有了冰肉肥膏，珍肝改為油潤香濃的鵝肝，入口沒有傳統金錢雞般油膩。精緻的醉香鮮腐竹牛，浸牛的滷水，加入牛骨湯和十年陳紹興酒，特別香醇。其他傳統菜式，如古法鉢仔焗魚腸、豬油鉢仔焗飯都值得一試。
點心亦用心製作，例如蘿蔔絲酥餅，便加入雲南火腿粒增添香味，波兒蝦餃則造成魚兒外形。這類的食品，味道和賣相兼備，用餐環境舒適，下次逛東涌不妨前來一試。
六小館
地址︰大嶼山東涌達東路
18至20號6樓601鋪
查詢︰2382 8633
米珠蓮
■鵝肝金錢雞$88/三件
■醉香鮮腐竹牛$68
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