芝士梳乎厘班戟
2019/10/14 04:12:52 網誌分類: 生活
Micasadeco & Café香港分店裝潢時尚簡約，日本大阪總店的招牌香軟瑞可塔芝士梳乎厘班戟，曾榮獲《Sarah Japan Menu Award 2018》最高級三星評價，為不負香港粉絲厚望，四位分店廚師特意走訪總店深造，學習最正宗的日本梳乎厘烹調手法。
新店的招牌香軟瑞可塔芝士梳乎厘班戟採用來自日本的雞蛋、麵粉和牛奶製作，師傅將蛋白打至雪白豐盈，再逐少加入打好的蛋黃和從意大利進口瑞可塔芝士（Ricotta Chesse），混合後馬上煎製，上碟時配上一小塊牛油和以100%北海道牛奶打發而成的忌廉。另一道抹茶梳乎厘班戟亦備受追捧，班戟漿加入日本抹茶粉煎製，帶來陣陣抹茶香，入口茶味回甘。由於所有班戟即叫即做，食客柯打後須等上半小時，愛好打卡的朋友建議班戟奉上十秒內讓「相機食先」，以相片留下稍縱即逝的三層厚厚蓬鬆賣相。餐廳現時供應單點、早餐、午餐及假日早午餐，菜式方面除了招牌班戟甜品外，還有多款主食，包括沙律、意粉、咖喱、三文治及飯類等。
地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊地庫2層26至27號舖
米珠蓮
■招牌香軟瑞可塔芝士梳乎厘班戟 $118
■抹茶梳乎厘班戟 $138
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