和牛三文治
2019/10/19 04:13:00 網誌分類: 生活
那一晚，在鋼鑼灣和牛蕃，吃他設計的Tasting Menu，長長的一張菜單，頂級日山和牛美食，多不勝數。但人人知道，高潮是在桑原秀幸現身之時。只見他身材瘦削，不苟言笑，有點嚴肅，埋枱彎腰，專注拿起刀，以精手法切燒好的頂級和牛，抹上秘製醬汁，慢慢放上烘多士之上，全程一絲不苟，然後，他像完成艱巨的任務，挺身身軀，臉上綻放笑容，以交叉手，各拿起一件和牛三文治，遞給客人。
大家拍掌鼓勵，多士暖暖的，軟綿溫柔，但燒和牛最精采，外面一層薄薄外皮，燒得香酥，內裏微熟，粉紅嫩滑，吃一啖，牛味爆發，脂香高逸，真是神級和牛三文治。
桑原秀幸年輕時曾是一名DJ，活躍於音樂界，熱衷於重新編曲曲和混音的音樂，曾獲獎項。其後轉變事業軌道，創作燒肉美食，徹底顛覆大眾對燒肉料理的印象。我吃完他的和牛三文治，感到有樂與怒音樂的澎湃衝擊。
張諾
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