周年慶經典歐陸餐
2019/10/23 04:12:53 網誌分類: 生活
頭盤二選一：包括懷舊經典焗新鮮生蠔，以及現有經典凱撒沙律。接着奉上懷舊經典酥皮鴿子清湯，燉湯加入根芹菜、甘筍及雪利酒熬製，味道清甜。主菜方面，米珠蓮選了由廚師席前準備的懷舊經典法式斯華洛夫燴山雞，肉質嫩滑多汁，客人還可選現有經典香煎原條英國鰈魚配牛油汁、檸檬及白酒。甜品令人期待，可選廚師席前以火燄烹調的招牌橙酒煮班戟，法式香草雪糕散發淡淡橙酒香。火燄焗雪山亦是席前烹調，法式香草、朱古力、桑莓雪糕及蛋白糖配上微微的酒燒香氣，味道富層次。喜歡懷舊甜品，推介經典希戈朱古力梳乎厘配金萬利橙酒汁及朱古力干邑汁，班戟熱辣而輕軟，切開即流出濃郁朱古力流心，非常香濃。
餐廳氣氛富情調，菜式富地道風味，這金禧經典四道菜晚餐吃得滿足。
地址：尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
查詢：3721 7733
米珠蓮
■焗新鮮生蠔
■法式斯華洛夫燴山雞
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