葡萄酒吧 獨家佳釀
2019/11/04 04:12:48 網誌分類: 生活
大廳中酒吧枱面放着一個渾圓玻璃瓶，原來是法南甜酒酒莊Mas Amiel送贈新店的開業禮物。吧枱旁牆身掛着一千一百五十二個香檳瓶蓋砌成「Why Not」字樣的掛畫，Jean-Benoit笑言，這些香檳瓶蓋全是他多年來的珍藏！大廳另一面掛着一幅暗藏兩位老闆和酒吧團隊，以及葡萄酒釀酒史和不同葡萄酒產區的大型畫作，畫作一角繪畫了ThinkWine落戶中環大廈群之中模樣，玩味之中帶出葡萄酒吧的主題。
小食餐牌分成海（Sea）、地（Land）、農場（Farm）、甜品（Sweet Tooth）四類，全部小食均推薦應對的葡萄酒。兩位老闆在小食選擇亦花心思，例如麵包特意向本地相熟的麵包師訂製，風乾火腿只選西班牙黑毛豬，芝士多來自精品農場的揀手貨，其中秘製肝醬和甜品Rum Baba更是必吃之選。
地址︰中環些利街2號LL Tower 2樓
查詢︰2886 3121
米珠蓮
■來港兩年的Jean-Benoit樂於和客人分享葡萄酒的品嚐經驗。
■左/Derey Freres Gevrey-Chambertin 2017$790/瓶 右/Château-Fuissé Collection Privee 1999$1,750/瓶
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