他山之石夜市淘寶
2019/11/21 04:13:48 網誌分類: 經濟
說及內地夜市，多聚焦四川成都。早年常言「食在廣州」，一般思路聚向五羊城，然而經濟改革開放後，本來經濟基礎不差的成都，各方面也加速發展迎頭趕上，光是房地產方面的發展，已成為四川之首；若非有此經濟發展潛力，有「大好友」之稱的本港地產發展商「信和」；又怎會山長水遠投資成都成華區；打造「信和、御龍山」商住物業王國。
資料顯示，成華區為商業、文化之薈，市府正打造「天府成都•文旅成華」，着眼旅遊精品沿線景區（景點）的魅力。據成都市成華區有關負責人稱，為方便廣大遊客暢遊文旅成華，專線行程串連熊貓基地、東郊、天府熊貓塔及太古里， 成為探索文旅成華發展新路線；而夜遊美食路線，則包括太古里、望平街、香香巷、天府熊貓塔等地區。
目前成華區正把成都的「三城三都」建設機遇，打造文商旅城融合發展「一軸線三品牌」，提升成華區文化魅力、旅遊引力，推動「文旅成華」，以祈享譽全省、聞名全國。
話說回成都夜市，以成華區而言，區內望平街、香香巷的特色火鍋、啞巴兔、重慶耗兒魚、雞蛋仔、泰國國菜……各種美食，從巷頭到巷尾，氤熏的香氣吸引着來自四方八面的老饕、夜遊人；不少食客遊人更在一家名叫「早安曼谷」的泰國菜館前拍照留念。此「早安曼谷」食肆，8年前，才在香香巷開張，8年以來，見證成都夜市的發展。
地道成都夜市，眾口稱讚的，首推春熙路步行街。春熙街的商場一般在晚上十時打烊，接着便是夜市登場，各種火鍋店升火侍客，凌晨五時，紫色的晨曦與空氣中的麻辣味一同升起。老饕、夜遊人從街頭的群光廣場側門拾級而上；直達廣場大樓九樓，地道的成都火鍋店裏熱辣升騰，鮮嫩的毛肚在翻滾的紅湯更是活色生香，呈現安逸的成都夜生活裏。
成都夜市，從深宵1時到凌晨7時，人流不斷湧，為保障正常運作；安保、清潔人員24小時在崗。雖然很勞累，然而，延時的服務換來超值的回報；夜市帶挈商場的夜間營業額高過白天。
內地經濟向上 夜市大有可為
近年來，隨着區內「國際金融中心」、「晶融滙」等高檔次的購物中心崛起，春熙路的商業時尚指數與國際化水平大幅提升，逛夜市成為成都人夜生活的節目。今年「十一」國慶假期，春熙路商區的遊客達492.8萬人次，日均70.4萬人次。
說回廣東省內的夜市，眾所周知的為深圳華強北、東莞厚街。經濟改革開放之初，舊友九巴總稽查黃Sir、天天日報小球版大口哥、統一酒樓大廚忠叔，也曾先後在東莞搞夜市，頗見成就。
如今內地經濟發展增長向上，人民生活水平改善，夜市大有可為，夜市淘寶，他山之石 可以攻錯，光是一個大灣區已經夠晒你做。apolloslchin@yahoo.com.hk
資深財經傳媒人
錢樹良
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