米芝蓮口水戰
2019/11/29 04:15:30 網誌分類: 生活
今年米芝蓮首爾版二星餐廳共七間，兩間為新上榜，一星餐廳共22間，當中七間為新上榜。推介級別的Bib Gourmand 則有六十間，當中四間為新上榜。近幾年米芝蓮首爾版榜單變動不大，不過今年最矚目的相關新聞，可說是被降級及被摘星的餐廳與米芝蓮主辦單位的口水戰。
高級韓國料理餐廳「尹家名家」向傳媒控訴米芝蓮首爾版曾向他們推銷摘星攻略服務，索價二億won（約港幣140萬元），另一間曾在二○一七年及二○一八年版獲一星的意大利餐廳Restaurant Eo，老闆兼主廚公開指責米芝蓮評選準則不公，要求公開評選準則。米芝蓮首爾版方面則回應指兩項指控均無事實根據，強調評選過程公平公正，米芝蓮更向相關餐廳提法律訴訟，攻防戰應持續一段時間，也為新鮮出爐的米芝蓮榜單蒙上陰影。或者米芝蓮也要考慮成立獨立檢討委員會，釋除公眾疑慮。
宣柏健
■La Yeon 主打宮廷料理，少不了的當然是匯聚多款食材的神仙爐。
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