健康海鮮素饌
2019/12/13 04:12:52 網誌分類: 生活
這裏裝潢優雅又舒適，設有開放式廚房，連接室內用餐區及池畔酒吧的日式庭園。餐廳由法籍大廚Renaud Marin主理，他曾任職全球多家米芝蓮星級餐廳，具二十多年入廚經驗，他設計了包羅地中海和日本健康飲食文化的菜式，很有新鮮感。早上可試三道菜早餐Nutrient Rich配新鮮果汁、有機熱茶或公平貿易咖啡，或單點有機走地雞蛋炮製的鬆軟奄列、出爐麵包和酥餅、多款穀物營養碗等，選擇豐富。午餐菜式包括多款未經烹煮、發芽、醃製和發酵的有機食材，例如鮮味的燒八爪魚，配焗蔬菜片及煙燻茄子醬。米珠蓮來吃晚餐，點了原條烤魚，採用每天捕獲的鮮魚炮製，配搭黑米飯及蔬菜沙律，魚肉鮮嫩。這裏提供嘗味餐單（$795/位），讓客人多嚐大廚撚手菜。
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店6樓 查詢：3891 8732
米珠蓮
■Nutrient Rich $325/三道菜早餐
■原條烤魚 時價
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