香濃正宗越南牛河
2019/12/18 04:12:39 網誌分類: 生活
一牛的主打菜式包括招牌火車頭河粉及生熟牛肉河粉,越式河粉出名薄身幼滑,在港難尋,朱師傅經過多次品嚐,終於找到一家由金邊人開設的本地粉麵廠,能做出與越南當地九成相近的河粉,每天新鮮即製,米香十足且輕薄幼滑,吸湯力強。牛肉同樣講究,牛腩選用英國的無激素牛肉,牛腱和牛筋為美國貨,牛丸為手打貨色,貨真價實。
招牌火車頭河粉有齊多個牛肉部位,包括生牛肉、牛腩、牛腱、牛筋和牛丸,一次過可品嚐多種滋味。生熟牛肉河粉選用牛頸脊位置,可吃出牛肉的鮮甜和嫩滑,食客可按喜好加錢選配美國頂級牛柳、牛肩胛或牛小排,自製不同口味。所有牛河均配上越南入口的越式香草,包括金不換、鵝蒂、青檸及辣勁十足的越南辣椒,桌上放有拉差辣椒醬和甜醬,可按喜好蘸點。
地址:上環文咸東街
49號地下
查詢:2668 6966
米珠蓮
■招牌火車頭河粉$88
■生熟牛肉河粉$78
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