西班牙市集美饌

2019/12/30 04:12:49 網誌分類: 生活

30 Dec

        　　香港瑰麗酒店內的餐廳最近陸續開業，米珠蓮最近到訪位於五樓的Bayfare Social，品嚐即場炮製烤肉及巨型西班牙海鮮炒飯，場景既熱鬧又輕鬆，價格也異常親民，像將整個歐陸美食市集搬進店中。

        　　客人可自由地在餐廳內走動，觀看場內共六個現場烹飪小區，包括西式美食櫃、海鮮吧、粉麵吧、甜品區等，然後向廚師們柯打心儀的美食。不過說到場內最鬧哄哄的區域，那就肯定是西班牙美食區了。每晚六時正，廚師就會用巨型平底鑊烹煮西班牙海鮮飯，引起客人們圍觀。這裏由早上八時開始提供三文治、比高包、乳酪等西式早點，而且更一直開放至晚上十時半，並提供超過一百款美食。

        　　店內美食不但以量取勝，質素也讓人驚喜，特別是西班牙美食區，這要歸功餐廳總廚Alvaro Ramos。來自西班牙馬德里的他，對當地傳統的烹調技法尤其熟悉，供分享的西班牙小食Tapas如香蒜大蝦、炸火腿球（Ham Croquettes）等，都是傳統的代表，至於烤牛肋骨，總廚則以XO醬烤製，足見他亦願意選用亞洲食材及調味，讓故鄉滋味更上一層樓。

        地址：尖沙嘴梳士巴利道18號

        　　　香港瑰麗酒店5樓

        查詢：3891 8732

        米珠蓮