健康法式滋味

2020/03/25 04:12:43 網誌分類: 生活

25 Mar

        　　位於中環士丹利街的La Petite Maison，裝潢散發法國蔚藍海岸風情。米珠蓮早前在這裏享用了一頓健康大餐，主廚Maurizio Pace以優質蔬果製作菜式，只要於午膳時間惠顧，更可免費享用以薄荷、西柚、生薑和蜂蜜等調成的Ultimate Wellness Boost健康飲品一杯。首先柯打一個以超級食材製成的藜麥沙律打開味蕾，主廚將白藜麥煮熟後加入枸杞、薄荷葉、番茜、金葡萄乾、青葱、車厘茄碎和少許芫荽，略帶酸香，是一道清新前菜。以法國涼拌菜絲為靈感的蘋果紫椰菜沙律，則為源自杜拜分店的菜式，將紫椰菜和蘋果切絲，配以橙肉和榛子碎製成醬汁，賣相繽紛，含豐富維他命和礦物質，當中蘋果絲能增添沙律的甜味。

        　　另一道四季豆雅枝竹沙律，新鮮雅枝竹能突出四季豆的風味，配以法式芥末醬、白酒醋和楓糖漿，加上青葱作點綴，滋味可口。其他健康菜餚還有橄欖油醃辣椒、尼斯沙律、醃紅菜頭和苦苣沙律配古岡左拉芝士和焦糖核桃等，各具特色，總有一款合你口味。如想更為飽肚，可選擇共享菜式鹽焗海鱸魚，主廚將手釣海鱸魚去骨，以鹽焗香，加上雅枝竹和新鮮番茄伴碟，賣相精美誘人。

        地址：中環士丹利街23至29號

        　　　H Queen's 1樓1號舖

        查詢：2887 1113

        米珠蓮

■四季豆雅枝竹沙律 $150

■苦苣沙律配古岡左拉芝士和焦糖核桃 $168

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