藍瓶咖啡登陸香港
2020/05/05 04:12:38 網誌分類: 生活
我想香港人對藍瓶咖啡的認識，絕大部份並非來自其老家美國加州奧克蘭市（Oakland），而是日本。二○○二年，這家以嚴選單一產地優質咖啡豆作主打的手調咖啡專門店，正式在加州奧克蘭市開業，自此發展一帆風順，並拓展至三藩市及紐約等地，更在二○一五年進軍日本，以及在二○一七年成為雀巢公司旗下一員。
我跟藍瓶咖啡的初次邂逅，便是在其日本東京清澄白河的元祖店。話說當時為方便前往藍瓶咖啡「朝聖」，我更特意選住清澄白河區的酒店，大清早在酒店吃過簡單早餐後，便徒步來到這家藍瓶咖啡店品嚐美味咖啡。
據說藍瓶咖啡的管理層當年竟然捨棄銀座、澀谷及新宿等「鬧市」而選擇在環境寧靜的清澄白河開店，就是看中當地的環境跟其加州奧克蘭市的始創店十分相近。事實上，雖然目前藍瓶咖啡在日本的分店數目已多達十三家，並拓展至南青山、新宿、銀座、六本木、中目黑、品川、三軒茶屋、目黑及神田萬世橋等地，清澄白河這家設計充滿工業風的日本一號店，仍然是我的最愛。始終在清澄白河這個瀰漫庶民風情的社區，坐在擁有開揚落地大窗的桌子前面，看着職員用心地以精選咖啡豆沖出一杯杯的香濃咖啡，便是五感的最佳享受。（lamyatjp@hotmail.com）
林逸
你連講咖啡都可以吹捧日本，可見你已經中毒太深，但你如何崇拜日本，你仍然係一個中國人，係日本人眼中，你仍然係非我族類或只把你當成狗奴才