抵食潮菜限聚餐
2020/06/08 04:12:32 網誌分類: 生活
首推的「圍埋八一晚」套餐（$2,188）水準不俗，一圍八道菜包羅海皇豆腐羹、金牌潮州滷水三拼、香煎蠔餅2.0、香酥芋蓉鴨、古法柚皮扣鮑魚鵝掌、風沙脆皮雞、上湯時菜及胡椒鹹菜濃湯雜錦米線。傳統的潮州蠔餅是煎製而成，但香煎蠔餅2.0經大廚改良，將流浮山新鮮蠔仔混合醃製十年以上的老菜脯，下油鑊炸成蠔餅，口感香脆，味道濃郁惹味，佐酒一流。另推介金牌潮州滷水三拼，選用新鮮鵝片、五花腩和豬耳，以秘製滷水醃製，新鮮五花腩肉味濃郁，口感更佳，即使滷的時間久了，肉質也不會變。
嗜辣的朋友不妨一嚐同樣新推出的「潮辣8人幫」套餐（$1,588），套餐中有六道菜式以辣為賣點，例如胡椒鹹菜豬肚湯、香辣沙嗲鵝紅、指天椒菜脯肉醬、芹香辣雞煲、老乾媽四季豆炒鹹肉及秘製潮醬撈麵，各有不同辣勁，辣度可按客人喜好調節，非常貼心。
地址：灣仔盧押道21至25號
鳳凰大廈4樓
查詢：2967 9810
米珠蓮
■香煎蠔餅2.0（圍埋八一晚套餐）
■金牌潮州滷水三拼 （圍埋八一晚套餐）
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