得一檔有枸杞賣
2020/06/27 04:12:20 網誌分類: 生活
是眼大睇過龍嗎？在節目中提到這番發現，有聽眾留言說馬鞍山街市也只有一檔有枸杞。過了幾天又去灣仔街市，之前有枸杞賣的菜檔這天沒有，反而鄰檔有，再巡遍整個灣仔街市，就只有那一檔。前後兩次在不同菜檔都只有一兩斤枸杞，同樣賣二十元一斤，貴過芥蘭和菜心，我買了半斤便所餘無幾。
是沒有人吃便沒有人賣？還是沒有人識食便沒有菜農種？灣仔生記不是有道名菜是「枸杞浸豬膶」嗎，很多人都懂叫啊，為何枸杞在街市是稀有菜？舊同學聽到我的發現，還有另一番見解，別說枸杞，我們這一代和年輕一代，連豬膶豬腰豬肺都沒買過！小時候媽常滾枸杞湯，不是滾豬膶湯，就是滾石狗公魚湯。慶幸兒時隨母親到街市，也常在廚房內打轉，這些美味記憶受用終身。這星期就憑幾十年前歷歷在目的畫面，做了兩次枸杞湯，一次用了兩斤梭羅魚，一次用豬腰豬膶。不管是魚和豬腰豬膶，枸杞釋出的甘味始終很是整個湯的靈魂，滾魚湯會多一分鮮甜，滾新鮮腰膶則多添兩分獨特的風味。可能「久旱逢甘露」，愈飲愈覺好飲，心思思下星期買夠一斤枸杞。一直都知道杞子便是枸杞子，中醫說能明目，枸杞當然也有此療效，據說同時可護養心肝。莫非現代人少吃枸杞，所以很少能明察秋毫，有些人亦冇心肝！
梁家權
回應 (0)
我要發表