鵪鶉

2020/08/11 04:12:52 網誌分類: 生活

11 Aug

        　　小董的祖傳秘湯能保持不老，除了當中所選用的藥材有療效且達到黃金比例的好味之外，另一重要是用了鵲鴣做湯底，但礙於近年野生鵲鴣已經少之又少，偶然會選用比較容易買到的鵪鶉作代替品，也有滋陰補腎的功效。

        　　鵪鶉不僅食用營養價值很高，它的藥用價值也很高。中醫學認為，鵪鶉性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用。明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》中曾指出，鵪鶉的肉、蛋有補五臟、益中續氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效。

        　　經臨牀試驗，鵪鶉的肉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、心臟病都有相當療效，故此，如找不到鵲鴣，便可用鵪鶉，野生捕獲的當然更加好！如找不到，歡迎查詢：2803 4028。

        小董