咖啡店健康「煮」意

2020/09/18 04:12:41 網誌分類: 生活

18 Sep

        　　米珠蓮早前到西環訪友，發現了一家咖啡店「14 SOUTH LANE」，內裏是一室白牆的清雅店面，實木枱椅和簡單餐具陳設，散發着澳洲早餐店的舒適氛圍。菜式由食材、煮法均走健康路線，近九成菜式是無肉或全素。菜單設計者之一的Atisha笑言，這是她和拍檔Jodia喜愛的菜式組合。翻開餐牌，分為自家製包點、全日早餐、沙律碗和Big Plates數類。先說最大眾化的全日早餐，看似簡單的牛油果雞蛋多士，將牛油果蓉配上Dukkah這自家調製、帶埃及風味的混合香料，味道變得可口，充滿驚喜。港人愛吃的班戟，新版本以番薯蓉混合亞麻籽炮製，班戟質感雖不及用麵粉炮製的軟綿，但絕不「死實」，班戟內覆盆子花生醬亦不甜膩，面層撒上了椰子脆片，豐富了整體口感，難怪是咖啡店最熱賣的菜式。

        　　至於調製飲品的材料，非常講究，例如咖啡，可選擇配搭杏仁、燕麥或豆奶，店主甚至將新鮮西蘭花製成拿鐵，看似怪怪的，入口卻令人讚不絕口。其他水果梳打、冰沙用上新鮮椰子果肉、香蕉及有機可可調製，對追求健康飲食的人士來說，確實值得一試。

        地址︰西環石塘咀南里14號

        查詢︰5744 8390

        米珠蓮

■自家製番薯椰子班戟$118

■Broccoli Latte$52

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