鵝煲味融人情重
2020/10/15 04:13:02 網誌分類: 生活
網絡世代的恐怖在於網上造謠似乎不用負責任，想講就講、生安白造扭橫折曲。
指責鏞記八樓在大型裝修之後收費偏高的鋪文，竟然透過不同社交平台，或朋友互傳，一天之內收過不下三十遭，如此鋪天蓋地，說明一些事實：立足香港八十載，鏞記仍擁粉絲無數，本地飲食界豐碑，一舉一動引起社會普遍關注。
扭結家族爭產官司，一直打到終審庭，無奈清盤收場。為保前人辛苦經營成果，現時全權擁有的東主、二哥甘琨禮斥巨資幸保名店，不讓金漆招牌在他的一代煙消雲散。趁疫情，近半年前進行大裝修，十一月全店將重光，現時八樓 VVVIP 貴賓廳「嚐真」會所首先開門營業，立即被心毒人扭曲面對疫情收費的特別安排，並將中傷消息傳遍何止香港？簡直華人聚居世界各角落。
認識鏞記昆仲數十年，有幸蒙關照曾經生意往來近廿載，跟一直在幕後默默勤懇工作的老二禮哥特別熟稔。曾目睹官司忽爾埋身，摯友舉目無親，那份徬徨心碎之深刻，永遠難忘。
數年前等候清盤官循序將鏞記發落，禮哥並未一蹶不振任由店務頹敗，反而將好些傳統菜式重新推出，過去鏞記燒鵝頂瓜瓜，大家都忽略了作為吃鵝專門店另有百發百中全贏菜式；「一品雛鵝煲」此為一，每次宴客必吃，以特級滷水調製，從鵝冠鵝翼到鵝掌、從鵝肉到包括鵝紅鵝腸等鵝珍，無人嚐後不拍掌；全鵝煲非常味美不及摯友人情重。
鄧達智
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