聖誕大餐懷舊
2020/12/21 04:12:39 網誌分類: 生活
「太平館」原本為今年聖誕節準備的懷舊聖誕大餐，現在也因此只好午市供應、晚市外賣了。這次懷舊復刻版的聖誕大餐，參照的是「太平館」一九三八年、一九四四年、一九四五年的三張聖誕大餐菜單，做出三套懷舊大菜，趣味十足，光是看其中一張菜單上的菜名：「鵲肉大蝦多士、燕窩雞茸湯、古法煙䱽魚、燒火雞火腿、傳統燒乳鴿或加拿大安格斯肉眼扒、聖誕布甸、咖啡或茶或橙汁」。真是舊趣盎然，適逢今年是餐廳開業一百六十周年，如此復刻版的聖誕大餐十分應景。
這天「太平館」老闆徐先生把準備好的懷舊復刻版菜單傳給我看，還順便傳了一九三八、四四、四五年聖誕節的菜單給我。三張菜單都是古董，最有趣的是當時的價錢。三八年那張是當時香港「太平館」的價錢，每位港幣一元。四四年和四五年兩張是廣州「太平館」的菜單，當時廣州被日本佔領，偽政府發行的貨幣日日貶值，一九四三年「太平館」的聖誕新年大餐為當時貨幣儲卷一百元，到了第二年（一九四四年）聖誕就變成了一千二百元。過了半年，一九四五年六月，一個「特別大餐」已升至三千八百元，一年半裏同樣一個餐，價錢升了三十八倍。
所以文物一定要保留，保留得好，吃個聖誕大餐都可以讀歷史。
李純恩