茶香應節餐

2020/12/21 04:13:08 網誌分類: 生活

21 Dec

        　　嗜好茗茶的米珠蓮，一直煩惱吃甚麼聖誕餐，知道經典茗茶品牌Tea WG於12月24日（四）及25日（五）推出聖誕佳節饗宴，由頭盤到甜品，都加入了Tea WG的不同招牌茶品，決定相約友人大快朵頤。頭盤是北海道帶子紅菜頭沙律，新鮮北海道帶子配上瑞可塔芝士、海葡萄和鵪鶉蛋沙律，沙律加入日本抹茶，更能帶出帶子的鮮味。白松露羊肚菌栗子湯以品牌聖誕白茶造成的茶香泡沫作點綴，聖誕白茶混合各種水果和香料，白松露油香氣四溢。至於日本魚肝意大利燴飯，以加入煙燻伯爵茶的海鮮湯煮成，配合澳洲士多啤梨，令人回味。隨後奉上蘋果茶茶香雪葩，以清新味蕾。

        　　接着主菜是以日本大豆醬油醃製的香焗鱈魚，配新鮮的蜆肉和白菜，以及用皇家大吉嶺茶FTGFOP1和杏鮑菇烹調的高湯。愛吃牛的，可選特級西冷牛排，配搭以聖誕喜悅之茶調味的牛油，以及南瓜蓉和西西里島燉菜，肉類的鹹香與蔬菜的清甜，配搭得恰到好處。最後以甜品白酒燴香梨伴白朱古力慕絲作結，白酒燴煮過的香梨，放在融入1837年黑茶的白朱古力慕絲及燴士多啤梨上，配以波本香草紅茶茶香雪糕，十分美味。Tea WG聖誕佳節饗宴將於國際金融中心及又一城Tea WG沙龍供應。

        查詢：

        Tea WG又一城沙龍及精品店/2725 6930

        Tea WG國際金融中心沙龍及精品店/2796 2828

        米珠蓮

■香焗鱈魚

■白酒燴香梨伴白朱古力慕絲

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