氣炸薯條真的很健康？

近來氣炸鍋成了廚房煮食新寵，有些廠家不斷標榜氣炸鍋不需下油去炸，而且又唔使「睇火」，真的很方便。不過近日消委會就發表報告指，市面有些氣炸鍋的質素參差，尤其在炸薯條的時候會出現火力過猛，或未熟的情況，有些還會大量釋放致癌物丙烯酰胺，有礙健康。

炸薯條的確很好味，不過始終會釋放一些致癌物，所以都是少吃為妙。