屈穎妍
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荔枝柴燒雞

2021/04/08 04:13:15 網誌分類: 生活
08 Apr
          復活節長假期,大家坐困愁城不能出埠,於是紛紛湧到郊外離島去。

          朋友去長洲拍了張照傳來,洶湧度是年三十晚的花市狀態,或者一田百貨一年一度清倉減價盛況,總之,見人頭不見柏油路。

          我最怕人多,幾個好友相約在元朗的鄉間大宅飯敍,大家都打了疫苗,飯敍的犯罪感沒那麼重。

          開飯前,朋友開車端來熱騰騰荔枝柴燒雞,是在附近的大棠有機生態園剛剛燒起,十五分鐘前才出爐,一上碟已滿桌熏香。

          原來,這是農莊剛推出的新產品,名副其實物盡其用,因為生態園內種了數千棵荔枝樹,每年修樹,都剪出大堆荔枝柴,存起用來供大灶煮盆菜。去過內地吃喝就知道廣東省一帶好多食肆都有荔枝柴燒雞、荔枝柴燒鵝,園主靈機一觸,不如我們也來弄這菜吧,於是農莊除了可以看羊摘果,還可以吃現烤的荔枝柴燒雞。

          他們選用了大小適中的鬍鬚雞,放進大瓦缸中,以荔枝柴吊燒二十分鐘,便告出爐。一個大瓦缸才燒八隻雞,市區寸金尺土,沒食肆會花地方擺大瓦缸,只有鄉郊,有的是空地,於是一排瓦缸,一列燒雞,實在是香港少有的風景。

          此雞一定要手撕、現吃,撕開雞脾還冒煙的狀態,好吃到暈。我平時不愛雞胸肉,這天啖了一口,竟然嫩得像髀肉,食家教落,一隻雞好不好吃,先撕塊胸肉嚐嚐,雞胸不「鞋」,就是上品。

        屈穎妍
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淺雪
淺雪 2020/12/16

花姐
花姐 2020/12/11

罵得痛快 {#iconb_213}

中國人的悲哀
中國人的悲哀 2020/10/19
@KING....

中國國家以及其企業的負債約經佔中國GDP400-600%(約60-100萬億嘅負債,香港債務比只有10-20%)你可以看到今年大陸GDP只有四至五%(更不要說當中存在的水分)。這是為何香港政府急切推行多項大白象工程,如機場第三條跑道,明日大嶼,吸香港外滙儲備。

中國大部分欠債都會在2020及2021年頭到期,屆時只可以選擇延期或毀約不還。所以會有更多企業需要變賣債券和資產,甚或倒閉。 加上特朗普持續對中國經濟市場施加壓力,會有更多外商出走,生產重心將會逐漸轉往東南亞越南等地方,中國外匯只會越來越少。😱

而大陸的養老金問題嚴重、預計在2025-2030就會用完,加上一大堆維穩問題、糧食問題、在下一波疫情到來之前,中國只能通過數碼人民幣來緩解經濟緊張,進而帶來通貨膨脹,人民幣貶值的問題。 又或者大陸可以調高稅項和減低退休金發放金額!

KING.
KING. 2020/10/19
@中國人的悲哀...

係咪死路不妨拭目以待。我又唔相信喎, 幾時先? 講個時間出來先.