今年端午很失落

　　這些非傳統的糭，愈來愈偏向採用貴價食材，鮑魚已是舊招數，今年新口味是和牛。已見怪不怪了，近十年來，香港創作出來的糭，種類多到記不清，相信食得落肚的，遲早都有人拿來紮糭。

　　每一年都無憂心過無糭吃，因為即使公事上朋友之間沒有糭相送，我媽每年都為我紮好隻叫回去拿，電話一到我幾乎都飛身上路，因為她最明白我的口味，雖然是簡單的鹹肉糭，但一定有肥到出油的肥豬肉，也有一個完整靚到起沙漏油的鹹蛋黃。對我來說，有肥油有靚蛋黃，這隻糭我吃定了。如果你懂得欣賞肥油滲透糯米，和鹹蛋黃融入整隻糭味道之中的境界後，你對花款百出的新派跡，便覺得可有亦可無。

　　媽亦為我做鹼水糭，中間插有一小支紅色的東西，令糭由中心雄出來，點砂糖吃，味道簡單但吃過很難令人忘記。

　　可是，今年我媽來電，說腰骨實在不行，今年不包糭了。簡直晴天霹靂！這幾年她眼睛不大好，但我依然有糭吃，今年端午，雖然仍有很多糭吃，但多少有點失落。

　　梁家權