OMAKASE Old Money
2021/05/06 04:13:41 網誌分類: 生活
近鄉情怯，戰戰兢兢；「舍利鮨」位於蓋建不久，設計順眼的元朗世宙中心。數十年前，原址為徙置七棟大廈，名為元朗新區，歷史應沒荃灣福來邨或大窩口久遠。小學死黨農場的家被火吞噬，被安置於此。信義會的社區中心亦設於此，曾上過一串結他課，老師是今天路德會會長戎子由博士。這地段，我熟。前奏在倒不盡的香檳中揭開序幕。隨著各式刺身、壽司、煮物、燒物配搭不同味道、不同口感、不同回甘的清酒；飲與食好不豐盛的一夜。不似不動聲色、一眼關七超專業食家，吾友Agnes Chee，守護美食疆土，要求精益求精，期盼食物水平不斷提升；她是天使，縱或苛刻，不能抹煞用心良苦，為食鬼因此獲得美食指引。我等食貨，入口不算不知龍與鳳，但求吃得稍為出色，喝得不需要過份招積；還有地方乾淨企理，燈光尤其頂上射燈照得人面細緻，音樂莫似Hard Rock Cafe⋯⋯師傅龍哥與Hugo看似年輕卻身手不凡，那夜不論吃與喝，量方面我都超越平常；對，那份回甘心情猶如真的回到九萬年前Plume、Gaddi's 與Le Pierrot。
詢問老闆廖醫生，何得膽識在「新界」開設品質與價錢俱屬高尚水平OMAKASE？噢！這裏不單止新界，這裏是「元朗」。相同共識：元朗乃Old Money地域，不缺「肯」食老饗，一拍即合。
對家鄉未算熟透通頂，廖醫生透露：同區還有另外四家收費相若，甚至更貴的和食OMAKASE，巿場未飽和，疫症期間縱使沒外來豪客，就本地人，一位難求；Waiting List閒閒哋兩、三個月。
鄧達智
回應 (0)
我要發表