冷開水的回憶
2021/06/02 04:14:30 網誌分類: 生活
茶不需要太講究，我自己喜歡冷泡香片。我會到九龍城賣舊茶葉的店舖，買幾十蚊的中價茶葉。每次拿些少出來浸泡，便能散發出淡淡的茶葉甘香，不會太濃，卻有清幽的香味，所以我最愛就是冷泡香片，夏天飲用適合不過。
如果你也想自己弄冷泡茶的話，買了香片回家後，先拿凍水冷泡，然後放進雪櫃浸一天，二十四小時後，便能品嚐到冷泡茶的暢快。我亦會預備多一瓶冰凍的咖啡，做法是先把咖啡豆粗磨，然後放進隔魚骨袋或者買一個特製的樽，樽內已有內格給你擺放茶葉和咖啡粉，同樣地浸泡一天，之後將咖啡粉拿掉。跟茶葉有些不同，茶葉浸久一點，味道和濃度也不會差太遠，但咖啡泡多過一天，味道便會愈來愈濃，苦澀味會慢慢滲透出來，故泡浸二十四小時便恰到好處。一樽咖啡一樽茶，就成了大熱天時辛勞工作回家後的最好款待。
每次喝冷泡茶的時候，我都會想起小時候住屋邨的日子。那時細小的雪櫃擺滿食物，剩下的空位只能雪藏一樽冷開水，我們便用喝橙汁留下的玻璃樽來把水雪凍。每當熱天回家，一家四口便會每人分一杯冷開水，那樽冷開水很快便被我們喝光了。若是那天特別口渴，那杯冷開水就成了甘露。有時游完水回家極度口渴，打開雪櫃發現只剩半樽，不夠大家分來喝，爸爸便會犧牲他喝冷開水的享受，讓給我和妹妹飲用。
細個不以為意，長大後回望過去，才知爸爸媽媽有多愛錫自己。現在雪櫃大了，盛載冷開水的樽也多了，喝下的亦不止是清水那樣簡單。可是生活雖然充裕，反而少了機會像我爸爸媽媽那樣，展示自己對仔女的愛。現在返到家裏也不再出現爭喝冷開水的時光，亦沒有讓我展示對仔女的愛的機會。好的生活未必真的代表幸福的生活，反而細個連冷開水都沒有的時候，更能感受到家的幸福和父母的愛。本欄長刊於《星島日報》專欄版
森美
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