粟米濃湯

材料：

新鮮粟米 3棵

洋蔥 1個

薯仔 2個(如果大個的話用1個已足夠)

淡奶 170克

鹽 1-1.5茶匙

水 約700ml

做法：

1. 粟米摘去外葉，洗淨切/拗斷成2截，以刀沿粟米芯切下起出粟米粒，同時粟米芯亦留起備用。

2. 薯仔洗淨去皮切小粒；洋蔥去皮切粒備用。

3. 熱鑊下油，放入洋蔥粒以中火炒至金黃色軟身，之後加入粟米粒和薯仔粒拌炒一下，倒入清水和粟米芯，上蓋煮滾煲約10-15分鐘至薯仔軟腍，撈起粟米芯，下鹽調味，並倒入淡奶拌勻後熄火。

4. 將煮好的湯連材料以攪拌機/棒 打爛成稠身的湯汁，倒進碗中上碟，完成。

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