榴槤BB榴槤控
2021/07/22 04:15:01 網誌分類: 生活
本地說得傳神：精、榴槤精。
標題棄用精，而用控，純粹讀來順溜。
在下是個不折不扣的榴槤精，主控馬來西亞品種或類同類別；泰國金枕頭或青尼之類，難入法眼！
馬、泰兩品種的味道、質感、迷人程度根本差天共地，兩回事。
從收集開始；不論貴價黑刺、高山老樹貓山王還是價錢相宜未被「加持」獲賜名的山巴榴槤，馬拉方面如非熟透，「槤」熟蒂落跌落地的100%樹上熟，絕不進食。
泰國則是摘下來，悶熟；是以品質參差，如非過熟出水兼發酵，便是未熟透人稱生蕃薯，某些地區的無良商人甚至以硫磺煙逼熟，不用吃，只需輕輕踫着，立即上火熱氣生茀滋。
筆者多年經驗，每到榴槤大造季節，必飛檳城及吉隆坡一旁的彭亨州，上榴槤山大快朵頤熟透、從樹上跌下來，世上無雙的美味；數十年習慣，絕少上火。
家中祖輩與「南洋」結緣，自童年開始；榴槤與榴槤糕的香氣，家中間或飄浮，老早習慣。
成長後，那年往新加坡參加時裝活動，被邀前往新加坡電視台接受訪問，事後來自香港的節目總監李志中帶同遊逛唐人街牛車水，時值榴槤大造，簡直滿街滿巷，從街頭掃到街尾；不算太多，不同品種吃了七個。這之後每年必去，甚至不止一次。
四年前，榴槤BB舉辦，香港首創：榴槤放題。
Buffet形式，包括貓山王、D24、葫蘆等十多名種榴槤，讓參與者吃個高山流水。從此除了飛往新馬嚐鮮，亦會等候榴槤BB推出放題，吃餐勁。
疫症期間，人不能飛，物依然流，剛剛參加了「榴槤BB嘉年華」，除了吃上為首的高山老樹貓山王，還有馬來榴槤頂級：黑刺。
不然，跟榴槤BB訂貨，飛機運到直送府上，不出户，也解相思榴槤之苦。
鄧達智
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