處暑
2021/08/18 04:14:09 網誌分類: 生活
秋燥是以中秋為界，有溫燥與涼燥之分。溫燥傷肺的症狀是乾咳，或有少量黏痰，不易咳出。涼燥傷肺的症狀是怕冷，頭痛鼻塞，咽喉痕癢或乾痛，咳嗽，口乾唇燥，舌苔薄白且舌面乾燥。適時補充水份，以保持呼吸道與肺部濕潤，並盡量少吃辛辣煎炸等熱性食物，如辣椒、花椒、生薑等。
小董貼士：
川貝不要選純白而有酸酸氣味的，可能是經硫磺熏過的有害加工品，要取稍有微黃象牙色般的種類，嗅上去不會有刺鼻感覺才可買。蟲草孢子頭的效果比一般蟲草花更顯著，味道更香濃。
羅漢果蟲草花燉川貝枇杷葉
材料（二人份）：
金蟲草孢子頭九克，羅漢果半個，正川貝八克，無花果一至兩粒，枇杷葉六克，雪梨乾五克，麥冬六克，排骨適量。
做法：
一、排骨洗淨切件，汆水。
二、將所有材料放入燉盅，加入滾水至八成滿，以中火隔水燉約兩小時，調味即可。
小董
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