Easy Health: 什麼是營養標籤? 各種營養標籤系統 (上)
營養標籤是一種系統地標示食品營養信息的方法。 營養標籤是平均的以列表形式標註相關信息，並添加“營養信息”、“營養素含量”或諸如“營養標籤”之類的標題。
營養標籤列出了能量和七種指定營養素（“1+7 標籤”）（即蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉）。
營養標籤有許多不同的類型及系統。 今天，我們將討論不同類型的營養標籤系統。
1.) 背書系統營養標籤
背書系統營養標籤將食品包裝正面營養標籤和封條應用於食品，以增加背書產品的購買量（例如，瑞典國家食品管理局最初開發的綠色鑰匙孔營養標籤和超加工包裝公司開發的選擇營養標籤 ）。
2.) 概括系統營養標籤
概括系統營養標籤提供關於產品健康的總體總結分數（例如，法國開發的營養評分系統中的五個可能的分數（A、B、C、D 或 E）和開發的健康星級評分系統的 10 個可能的分數在澳大利亞，從半星到五星。
3.) 每日用量的單色指南 (GDA) 系統營養標籤
每日用量的單色指南 (GDA) 系統營養標籤的單色指南應用營養成分面板的微型複製品作為 FOPL（例如，超加工食品行業使用 GDA 系統，顯示卡路里數量和某些營養素的數量及其百分比對每日攝入量的貢獻）。
明確定義的監管營養標籤有助於確定適合預期目的的 FOPL 系統營養標籤類型。 如上所述，FOPL 系統的監管營養標籤應旨在讓消費者能夠正確、快速、輕鬆地識別含有過量糖、脂肪和鈉的產品。 這營養標籤將有助於消費者滿足世界衛生組織的建議，並保護他們免受死亡的主要風險因素的影響，即高血糖水平和超重/肥胖，這些因素正在損害他們的健康和發育。
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