Easy Health:營養標籤系統的目的 (下)
營養標籤是一種系統地標示食品營養信息的方法。 營養標籤是平均的以列表形式標註相關信息，並添加“營養信息”、“營養素含量”或諸如“營養標籤”之類的標題。
營養標籤列出了能量和七種指定營養素（“1+7 標籤”）（即蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉）。
營養標籤有許多不同的類型及系統。 明確定義的營養標籤有助於確定適合預期目的的 FOPL 系統營養標籤類型。 如上所述，FOPL 系統營養標籤的監管目標應旨在讓消費者能夠正確、快速、輕鬆地識別含有過量糖、脂肪和鈉的產品。 這將有助於消費者滿足世界衛生組織的建議，並保護他們免受死亡的主要風險因素的影響，即高血糖水平和超重/肥胖，這些因素正在損害他們的健康和發育。
1.) 特定營養素的文本和顏色編碼系統營養標籤
營養特定的文本和顏色編碼系統是對顏色編碼 GDA 或 RI 系統的改進，因為它們為每種顏色添加文本描述符並刪除數字，這提高了消費者的簡單性。 然而，這些系統可能會向消費者提供相互矛盾的信息，因為他們仍可能被告知產品同時具有紅色/高和綠色/低給定營養素。 使用紅色/高、琥珀色/中和綠色/低類別的條形和文本會分散目的，並通過添加不必要的信息來轉移注意力。
“高/過量”系統營養標籤，也稱為營養警告安全標籤，使用基於文本的包裝正面封條提供直接信息。 密封件使消費者能夠正確、快速、輕鬆地識別含有過量關鍵營養素的產品。 營養警告系統最適合包裝正面標籤的目的。
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