蟹粉蟹膏拌麵
2021/09/17 04:16:46 網誌分類: 生活
「四季芬芳」着重特色飲品，創出一款「鴨屎香手打香水檸檬茶」，以西洋檸檬茶加上來自南海的香水檸檬，配上高山老茶樹鴨屎香茶，酸酸味味，幽香獨特，清新解渴，一飲上癮。
招牌蟹粉蟹膏拌麵，油亮黃澄澄的蟹粉舖蓋麵條之上，綴以橙色蟹子，美得叫人心花怒放，然後口水長流，精采之處，是以蟹殼盛滿墨色的蟹膏醬，這還不止於此，旁置一隻溫泉流心鵪鶉蛋，變成滬菜與日菜的聯乘，食味多層次，有蟹粉的豐膄甘香，也有蟹膏醬的鹹鮮，加入鵪鶉蛋漿，整體和諧好滋味，價錢令人驚喜。花膠燉雞湯麵，以雞肉、精肉和花膠燉的清湯，一盅上桌，觸之燙手，幼麵線則盛放大碗另上，侍應把清湯倒在幼麵線之上，湯氣冒起，湯頭清澈味鮮，是女士進補的首選。餐牌還有一款陳皮窩蛋和牛肉飲，賣相精采，留侍下次再來品嚐了。
林月庭
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