「香港美酒佳餚巡禮2021」搞搞新意思 中菜Omakase 大廚發辦
2021/10/20 04:12:18 網誌分類: 生活
呢次美酒佳餚節玩「大師發辦」,由各大廚決定煮乜嘢美食,所謂不時不食,小妹諗起秋冬嘅當造食材,就流晒口水,好期待去試各大廚嘅手藝。
今次首創嘅中菜「大師發辦」,包括五間米芝蓮食店、五間被形容為「師傅出馬」食店、三間「年輕新星」店同五間「匠心美饌」店(見表)。Kelly都食過唔少間,但對兩間特別有興趣,第一間喺「紅棉」,行政總廚邵德龍一身十八般廚藝,精燴中國各地菜,試過嘅人都話正斗。
另一間,小妹食過一再回頭,就係「澐.NUVA」,行政總廚麥雄峰嘅手藝好精緻,傳統中求創新,食過真係翻尋味。
咁喺美酒佳餚節,一於約朋友去回味,盡量食晒所有餐廳先。
Kelly Chu
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