希哈（Syrah / Shiraz) - 紅葡萄酒種類介紹 (4)
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紅葡萄酒品牌 希哈（Syrah / Shiraz) - 紅葡萄酒種類介紹
若要說有什麼紅酒 /紅葡萄酒嚐起來像是史特龍，有著厚實的肌肉跟粗壯的線條，有著壓倒性的魅力，那就是席拉 紅葡萄酒種類（Syrah/Shiraz）了。這個在澳洲（Shiraz）與法國隆河產區最為出名的紅葡萄酒種類，在品酒會上，往往是壓軸的紅酒 /紅葡萄酒款。就連號稱紅葡萄酒種類之王的卡本內蘇維濃都要閃邊站。
喜歡厚實酒體的人，一定要試試看「希哈」製成的紅酒 /紅葡萄酒。入口後會散發濃濃梅果香，隨之而來的是胡椒味與微微辣勁。它的英文名之所以會有兩種版本，是因為產地差異，Syrah通常被用在法國，Shiraz則是澳洲說法。
奔放的水果香氣伴隨濃濃的香料味，加上厚重的酒體，你很難忽略它的存在。紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在席拉中常見的香氣。
儘管幾個世紀以來，已經頒布了嚴格的法律來明確定義每個地區可以種植的紅葡萄酒種類品種。然而，法國各地的葡萄種植者都在不斷嘗試開發新的紅葡萄酒種類品種。從1935年起，法國政府就建立了AOC法定認證。規定某些產地只允許生產某些葡萄品種。如果這個產地生產的品種不符合法定規格，瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤。這種方法用於在有限的土地上確保法國紅酒 / 法國紅葡萄酒的最佳產量和質量。
紅葡萄酒的風味取決於釀紅酒 /紅葡萄酒的品種。因為不同紅葡萄酒種類的葡萄有不同的香氣、飲用方法、採集方法，所以味道會有很大的不同。葡萄的品種千變萬化，不同地區的地理位置、緯度、土壤質量和氣候都有適合種植的紅酒葡萄品種/ 紅葡萄酒種類。
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