梅傲雪 - 聚一聚｜百味人生
2022/07/21 04:12:30 網誌分類: 生活
席間，大家說起一些幾十年前的笑話。提起最多的是大家十四、五歲時一起去露營。那時差不多每一個長假期，我們都會整裝待發去西貢露營。以前沒有電話，大家只靠一個有童軍經驗的同學看地圖、我們沒有樽裝水，只帶備童軍水壺，隨山飲山澗水，有時我們會在水中加入鹽丸，補充體力。我們架起帳幕，堆砌營火煮食，大家帶來白米雞蛋罐頭麵包，粗糧雜食，但仍是滋味無窮。笑話不斷，思念不斷，大家說八號風球在大浪西灣山頂尋路，有同學的帳篷被黃牛圍攻，有同學為追趕野牛跌落牛糞，可惜當時沒有很多拍攝工具，沒有把這些一一記下，但各人斷斷續續的回憶正好拼貼了當晚完整歡樂的圖畫。
今晚聚會後，又不知何時再可以重聚。為你們做一個何時何地也可做的簡易菜，或可能在遠方為你解解鄉愁。
牛蔔腩做法：
一、牛腩兩斤洗淨後切大塊，放入鑊內加紹酒兩湯匙出水去膻味，然後再洗淨
二、鍋燒熱下油下薑片，蔥段，放牛腩爆炒至微焦。
三、放五碗水蓋過牛腩，加鹵水料一包，加兩茶匙鹽，兩湯匙紹酒，一塊冰糖。水滾後轉中小火炆九十分鐘。
四、蘿蔔去皮滾刀切小塊放入鍋內，再炆三十分鐘即成。
梅傲雪
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