林月庭 - 山頂美饌｜甘美人生
2022/09/16 04:12:42 網誌分類: 生活
37 Steakhouse & Bar是我愛去的日式扒房，裝潢典雅，坐得舒適，選一個靠窗的位置，居高臨下，飽覽維港的萬家燈火。美景當前，呷一杯色彩豐富的特飲，心情舒暢，前菜是醃漬海帶油甘魚配魚子醬及芝麻柚子汁，清新口味，打開胃納。味噌龍蝦濃湯，馥郁濃厚，每一啖嚐盡龍蝦鮮甜，含昆布和鰹魚味噌，很日本umami，每次來必點。
北海道帶子白酒意大利飯配魚子醬及巴馬火腿脆片，魚子醬的鹹香放大了巴馬火腿脆片的甘甜芳香，而帶子與飯，一清一濃，白酒增添醉人之餘韻。主菜是鮮嫩肉質的安格斯西冷牛扒，經西班牙國寶級烤爐Josper Grill輕烤，肉嫩汁，脂香四溢，是本地少見的烤肉逸品。另一主菜是香烤魚柳配清酒蜆肉牛油汁，脆薄魚皮滲滿蜆的甜、牛油的脂香，還有清酒的花香。吃甜品之時，夜風不熱不涼，不想餐廳打烊，人也不想下山。
林月庭
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