林月庭 - 浙江美饌|甘美人生
2022/09/30 04:12:49 網誌分類: 生活
這裏的東坡肉很出色,小小一盅,半肥瘦,色澤紅潤,脂肪晶瑩剔透,肉香撲鼻;但今次不點了,因為席上有女士喊着減肥,改為蜜汁火方,火腿酥軟可口,色澤火紅,滷汁透明,甜鹹味交匯,加一件酥皮,夾入包皮中,吃前添多一點滷汁,滋味無窮。酒蒸鱸魚,靈魂是調味的酒料,微微的鹹味,提升魚肉的鮮甜,魚腩部份脂香高逸,配一碗白飯,享受無以上之。
這個季節,已經有大閘蟹吃,來一碟年糕炒蟹,朋友一啖咬下去,蟹汁四濺,差一點兒被旁邊的女士投訴,但大家嚐過蟹肉的鮮甜和蟹膏的豐潤,無話可說,芡汁和味,滲滿蟹鮮,與年糕同吃,心中就盤算,大閘蟹當造之時,必須來多一次。
林月庭
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