梅傲雪 - 回顧｜百味人生
2023/01/06 03:12:36 網誌分類: 生活
最開心是開始了食譜說故事專欄，雖不是甚麽驚天動地，感人肺腑的故事，但也可讓我在忙碌中，找到放空，抒發的機會。
年尾防疫措施放寬，終於可繼續我喜愛的龍舟比賽，並可以去一次遠遊，身心舒暢。生日沒有大肆慶祝，但有同事彈着結他，捧着超美味的榛子蛋糕唱生日歌，一樂也！新家雖然多家務，但也多了溫情洋溢的家庭聚會。
今年帶動了一些義工服務，但工作忙，有愧事情未盡如意，多得拍檔體諒。二○二三年希望繼續做有意義、有溫度的事情，照顧好兩個仔、五隻貓、幾位獨居長者、義務工作、寫稿……嗯！還有我的正職！
新年做個家肥屋潤的菜：燒鹹豬手
一、急凍鹹豬手解凍，加入月桂葉五片、丁香幾粒，白胡椒粒小撮，放入滾水內用中火煮四十五分鐘。
二、取出放涼，用叉子刺表皮，用刀斜鎅方格，用黑啤掃表皮，然後風乾十五分鐘。
三、豬手放在預熱的焗爐二百二十度焗約二十五分鐘，反轉，再用黑啤掃表皮，焗約二十分鐘至皮脆全熟即可。
梅傲雪
回應 (0)
我要發表
