KellyChu - 資深美食家唯靈病逝享年87歲一生「為食」｜Executive日記

2023/01/26 03:12:49 網誌分類: 生活

26 Jan

香港一代資深美食家唯靈（William ，原名麥耀堂）前日病逝，享年八十七歲。唯靈撰寫食評幾十年，食盡天下美食，生前最鍾意去中環陸羽茶室，係「熟客中嘅熟客」。有文化界後輩就回憶話，唯靈叔曾經教過佢點品嘗陸羽嘅雞球大包，秘訣就係「反轉食」。同時，唯靈叔最反對食奢侈浪費，認為食物沒分貴賤，所以佢可以食滿漢全席，亦會歎隱世大排檔。

唯靈叔嘅文字功底深厚，一九五八年喺聯合書院攞到英文學位後，分別做過翻譯、記者、曾任職《星島》及《真報》。佢曾經講過：「食家是別人給予的恭維，我只是一個為食鬼」。不過，喺電影《金玉滿堂》裏面，唯靈叔就客串「做返自己」，飾演一位美食家。
Kelly Chu