生意艱難

前幾個月發現有位香港人在怡保買了車仔麵店，實在開心不已，店主本身在香港也是做這行的，於是去試試，終於能食回香港味道。

可是自己的生活時間問題，很難時常去支持，最近得知已發展到在怡保不同地方的茶檔開分店，也為他高興；前幾天終於開到來我家附近的茶檔，因為開晚上，就比較啱時間，當然第一時間去支持一下，嚇見是老闆娘親自做，於是閒聊幾句，原來最初的店已經沒做了，因為人手問題，現在只是在各茶檔開市，實在難做。

不止一次聽到怡保難請人，前陣子時常外出用餐，有時與一些廚師老闆交流，他們也說過這問題，D人做一下就走，實在很難教呢。