梅傲雪 - 爸爸的歌｜百味人生
2023/03/24 03:17:08 網誌分類: 生活
小時候我們住在油麻地平安大廈，爸爸有一部簡單的卡式錄音機。他喜歡聽6、70年代的英文金曲。讀幼稚園的我們還沒學曉26個英文字母，已經唱著'Oh Carol','Love me Tender', 'Lemon Tree'……每天家中都放着貓王，披頭四，The Platters的歌，非常「歐西」！
爸爸喜歡聽歌也是個舞王，柔韌十足，我們幾姐弟走到包租婆的大廳，跟爸爸學跳Cha Cha、 Charleston、 Waltz……家中沒甚麼玩具，閒來就來亂跳一通，我還記得爸爸與我們跳舞開心咯咯笑的樣子！家中沒有幾多錢，但總是開心的。
小學三年級，面對生活的困迫，積累的壓力，年輕的爸爸媽媽離婚了，我們再也沒有機會一起跳舞。很多年之後，偶然在報章見到The Platters在香港舉行演唱會，我便找了弟弟一起去。那夜我親歷現場聽了《Only you》、《The Great Pretender》、《Smoke gets in your eyes》，那些回味甘甜的歌，令人彷彿嗒着純純麥香的威士忌，酥到骨子裏。
爸爸，你有聽歌嗎？期望在天家再與你一起聽歌，一起跳舞。為你煮個粗糙但暖心的小菜。
甘筍番薯燜雞
1. 甘筍、番薯切小段；
2.半隻雞切件，用豉油、老抽一湯匙，糖、鹽各半茶匙醃20分鐘；
3.鍋熱下油，爆香薑片下雞件，煎至表皮焦香，加蠔油兩湯匙，老抽一湯匙，少許鹽，半碗水，加番薯甘荀，轉小火炆20分鐘至番薯軟腍即可。
梅傲雪
回應 (0)
我要發表
