鮮茄炒牛肉

材料 :
 
番茄               3   個

蔥花               少許

瘦牛肉             320  克

醃料 :

番茄汁              2  湯匙

糖                  2  茶匙

鹽                  1  茶匙

做法 :

1. 將番茄洗淨後切成小件。

2. 將牛肉切片,加入1 茶匙糖及半茶匙鹽, 拌勻備用。

3. 先將牛肉放進鑊炒一會上碟。

4. 再放入番茄炒熟。

5. 然後放番茄汁、糖和鹽調味。

6. 再將牛肉回鑊與番茄同炒。

7. 加上少許蔥花 即可上碟。