正！

平安抵港，
除了帶回了一箱收獲，
也為家人帶來了毛蟹一只，
急凍冷藏，
適逢秋冬乃當造旺季，
大可趁機見識一下，
此蟹究竟是何方神聖，
跟我們平素吃慣的螃蟹相比，
會是何等樣的一種風情。

這隻渾身長毛、
外殼呈四角型的棘手傢伙，
足足有兩斤重，
據說是北海道三大名蟹之一，
產量有限，屬高級海鮮，
地位等同鮑參翅肚呢！
雖然個子不大，
但肉多紮實，味道鮮嫩，
在導遊先生與部份識食團友大力推介下，
決定把心一橫，買一隻回家，
即拆即食，作為宵夜來說，
也真箇滋味無窮，齒頰留香！

我們一家人圍攏一起，
小心奕奕地，
捧出毛蟹來仔細鬆綁，
並拆開隨盒附送的廚剪一把，
準備大快朵頤之用。
原以為全身刺蝟的它，
外殼必定堅硬無比；
然而當一口咬下，嚐到那軟的程度，
方才明白，眼前廚剪絕非大材小用，
就連想挑出蟹腳的肉，
也需用它來為剝殼開路。

蘸著特殊調味的醋，
口感特別鮮甜飽滿。
儘管我們沒有像團友般，
一邊嚐蟹，一邊以清酒搭配；
但一人一匙的蟹膏分享，
實在甘味濃郁，
細意感受那在舌上隱隱透著的微微甘苦，
我不禁眼前一亮，
猶如著了魔似的，欲罷不能，
體內湧起一股難言興奮。

無可否認，
此蟹價值不菲啊！
但節令美食，豈容錯過？
初次淺嚐，已不由自主愛上....