反季節水果購買要謹慎
2008/11/28 22:09:06 網誌分類: 冷知識
Subject: 用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕
反季節水果購買要謹慎
一位多年從事水果生意的水果商告訴記者,很多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的,在這個過程中,一些反季水果反而成了'問題水果'。
四種常見的問題水果,消費者注意不要誤食:
草莓:中間有空心、
形狀不規則又碩大的草莓,一般是激素過量所致。草莓用
了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。
香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果
肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
西瓜:超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜
皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。
葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例
稀釋,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買反季水果,應當多買時令水果。
了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短,顏色也新鮮了,但果味卻變淡了。
香蕉:為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看,有的不法商販用二氧化硫來催熟,但果
肉吃上去仍是硬硬的,一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。
西瓜:超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥,從而使西瓜帶毒。這種西瓜
皮上的條紋不均勻,切開瓜瓤特別鮮艷,可瓜子卻是白色的,吃完嘴裡有異味。
葡萄:一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例
稀釋,將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕,過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。
這位水果商告誡消費者,如果可能最好少買反季水果,應當多買時令水果。
用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕
'鹽'是氯化鈉,用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後,第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。
有一位在檢驗局做檢驗的人說:'鹽'的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。
文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告:'精鹽是用來洗菜的'是錯誤的
食工系的老師說:精鹽會使農藥的化學鍵更穩定,那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。
所以要把蔬菜上的農藥去除,只要用清水多沖洗幾次就可以了,千萬不要加鹽巴下去洗菜......。
在一堂營養學課堂,授課者為一位台北醫學院的教授(目前也是醫院的臨床營養師),她即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害,卻搞不懂為何無人制止,因為已發生相當多臨床上的病例,難道又是財團的金錢掛勾勒....。
語重心長的說出來,是真正希望大家有最正確的醫學常識。
請_pass給你關心的人
多謝!分享!
用鹽清洗!?
但鹽本身也不乾淨到那裡,
所以什麼也不用吃亦不該吃,
我們應該會白白餓死。
原來如此 , 幸好我都是用清水來清洗的 !
一講到奸商,好自然會諗到"毒奶粉"事件~讓家長們恐慌不巳,我仲記得有位馬來西亞的同班同學, 佢有一個半歲的BB女,一聽到美贊臣也有事的反應: !
還有"問題蛋"
我每次洗菜都用鹽,原來係錯,多謝分享
Candy, 早晨,
Kenny祝您今天諸事如意,
祝愿您有一個愉快週末~
Candy~周未快樂
一篇很仔細的水果文章,平時都無咁注重揀水果, 想吃就買....沒想太多
只有skin care 才注重多d,我本身combination +sensitive skin type。
天氣乾了~
Candy,晚安~
很有用的資訊
謝謝分享
晚安~Candy