飲食文化
上週傍晚時路經銅鑼灣某蛇店門前，看見一條十數人的隊伍橫列於行人路上，非常觸目。不禁想起以往在深水埗居住時，也常到蛇店吃蛇羹的。那些常被官方邀請去捉蛇的專家，大多是在深水埗從業的。也常見店主把載滿毒蛇的鐵籠放在店前以作招徠。
十多年前，我曾見一間蛇店的鐵籠，困了幾隻花貓。牠們在籠內發出陣陣悲鳴，我估計店主是意圖泡製一種叫「龍虎鳳」的食物。即是用蛇肉、貓肉和雞肉煮成的湯羹，據說男人吃了，有強身健體的功效。以我疾惡如仇的性格，當年又豈會袖手旁觀？我馬上致電「防止虐畜會」，要求他們派人來拯救這幾隻可憐的小貓。但對方的回答是：「小姐，不好意思。那位店主雖然把貓兒放在鐵籠內，但沒有証據顯示店主會傷害牠們，所以我們無法檢控店主的。除非我們親眼看見店主屠宰牠們，有足夠的証據，才能成功起訴店主的。」我說：「我打電話給你們，是希望你們可以拯救貓兒，不是要貓兒死啊！如果牠們死了，控告店主又有何用？我們要的是防範於未燃！」最後，那些貓兒的命運如何？不得而知。希望那位店主能有些少善心，不會狠下殺手吧！
中國人在吃的文化上，有句話是：「背向天的都可以吃。」記得數年前的一個晚宴，出席者包括我的前任老闆和另一公司的總經理，以及兩位從瑞士來的外國朋友，席間談起中國的飲食文化。客人說他們在瑞士也看過一些紀錄片，是介紹中國人只要背向天的動物都可以吃。因老闆和另一高層都是北京人，他們便說這是廣東人才會有的文化，使我羞得無地自容！
中國人對飲食一向素有研究並甚有心得，也為我們出神入化的烹調技巧而引以自豪。飲食文化有反映歷史和風土人情的作用。但某些殘忍的文化是否應該繼續保留？時代進步，人也應該向前看。以往因為飢餓，我們不得不肆殺野生動物來填飽肚子。但如今國家的火箭都登陸月球了，我們主辦的奧運也成功了，全世界都知道中國人正在不斷進步中。奈何在飲食文化上，我們依舊只顧口腹之慾，而妄顧其他動物的生存權利。只要能滋補養顏的，那管牠是稀有品種抑或帶有病毒？
現時的廣州聽說仍有販賣野生動物或奇珍異獸作為食用。我也曾收過一些電郵是關於他們殘殺動物的照片。在外國人眼裡，中國人就是個嗜吃野生動物的民族，但凡黑眼睛黑頭髮和黃皮膚的人，或許已被標籤為會吃貓、吃狗、吃老鼠的中國人了。
哈哈, 石仁哥, 多謝你啊! 小妹的年齡是18+, 梗係年青啦!
大臣兄,你不知,宗龍想,立冬那么年青卻說後生過陣..咁,她後生,即是十多年前,那不是在讀小學???哈...
在忙碌的生活中.要好好保重身體，
願立冬每天平安順利，幸福甜蜜，喜悅充實。
喂。宗龙老兄，
咩意思啊？“立冬后生果时”？
立冬0既年龄差D进入唔到我本“人体素描画册”浏览，我鸣不平0架！
立冬後生那時,是否唸小學...?小學校花..
布甸真係抵鍚啊! 我最鍾意吃鮑魚架, 還有海鮮... 不過都好少真係食.
立冬~你好
布甸送你鮑魚及芒果糯米卷宵夜
我沒有偏心耶
哈哈
晚安
你真系一日到晚都讲食哦！
甘多嘢食0既？
莫非真系做呢行0既？
皮蛋、博士、天佑，有某查出结果啊？
其實這些情形時時都看到.
時代進步了,,也只不過人類識得粉飾..妝飾..他們只是不把貓狗放在明顯處來屠宰.
問題依然有.我們依然看到賣蛇者劏蛇殺蠍.
這些何嘗不是令人覺得野蠻原始.
中國人有句話:背脊向天就可以食......我有所保留.
立冬, 午安，
感謝分享。
中國人嘅飲食文化, 的確令人嘆為觀止。
有時諗吓, 做人係咪真要無所不吃！
立冬，
廣州我是經常去的，一般來説除了貓狗，蛇蟲鼠蟻外，其他野生動物很難吃得到，除非你有門路。（我有門路呀，不過以上所述的我是從來不吃的）
曾經與廣東的朋友吃飯，飯桌上端來一鍋熱氣騰騰的肉類，我每次看見總要問一問是什麽才敢吃。不過不需要怕挂羊頭，賣狗肉的事，因爲狗肉要比羊肉貴得多，没有人會做這樣的虧本生意。
譏笑中國人的是瑞士人，如果他們是法國人的話就不會譏笑了。
在貧窮飢餓的時候, 誰會笑你吃甚麼貓,狗,老鼠? 但時代進步, 物質豐裕的時候, 如我們再為口腹之慾而吃這些貓, 狗, 甚或孔雀, 穿山甲, 狐狸等等, 還有很多不知名的動物, 難免有點殘忍了. 況且, 這些野生動物確實含很多病毒的, 不可不防. 試想想, 如你告訴朋友, 你喜歡吃貓肉, 吃狗肉, 朋友會如何看待你? 時代, 環境不同, 觀感自然有別.
數年前在晚宴上那對瑞士夫婦, 確實是在譏笑我們中國人這種甚麼都吃的飲食文化的.
中國人吃的文化已經有幾千年，什麼能吃，什麼不能吃，才是文化，至於吃那些現代人已為不該吃的動物，是因為經濟程度不同而起變化，在戰時，誰會管這些，既然是傳統的飲食文化，又何來羞？
日本人的魚生，有說是因為貧窮的人沒柴火，因而生吃，發展成現代的高級料理，看，有錢怎麼吃都是文化，沒錢，吃什麼都變成沒文化。
立冬：
我雖然愛吃，但是我不吃這些動物呢！
廣東人應該是吃得很清淡，因爲廣東三寶是老薑、陳皮和禾干草！
我地中國人真是什麼東西也可以食, 我有個朋友鍾意食炸蝎子~
想起也怕怕 ~
其實現時社會有很多猛人或專業人士, 童年時都在深水埗居住過的, 或在這裡讀書, 正是卧虎藏龍的地方啊!
吃貓很恐佈啊...吃狗次恐佈...立冬在深水埗長大....知否廿多年前在元洲街長大有個戚美X..後來做了明星..
「 或許已被標籤為會吃貓、吃狗、吃老鼠的中國人。」
就是呢句，我們不.....
以前喜歡帶女兒們去魚翅X食晚飯，女兒好奇問個啲一塊塊的是什麼？答她是鯊魚的鰭，她不吃，說我們已有很多食物！
答應了女兒唔再食魚翅!
疾悪如仇的冬冬,若在古代,你必成一代俠女了!